Hotel für Zöliakie-Betroffene in Romagna: die glutenfreie Küche

Unsere Küche geht bereits seit Jahren gezielt auf die Bedürfnisse unserer von Glutenintoleranzen betroffenen Gäste ein.
Was Zöliakie ist, was ein Mensch mit Glutenunverträglichkeit essen darf und was nicht, welche Speisen riskant sind, welche Gefahren bestehen, wie man die Kontamination vermeidet und vieles mehr… Wir haben dem Ganzen noch etwas eigenes hinzugefügt: Die Passion und Hingabe bei der Zubereitung der Speisen, die magische Fingerfertigkeit und Geschicklichkeit, die ein simples Rezept zu einem großartigen Gericht werden lässt, der Wille, jedem Kind das Gefühl zu geben, wie alle anderen zu sein!

Im Rahmen der vom Italienischen Zöliakieverband AIC organisierten Schulungskurse haben wir uns gründlich darauf vorbereitet, unseren von Zöliakie oder Glutensensitivität betroffenen Gästen einen erholsamen Urlaub frei von unliebsamen Begebenheiten zu bereiten.

Um jede Art von Kontaminationsrisiko zu eliminieren, haben wir einen Bereich der Küche gänzlich für die Zubereitung der glutenfreien Speisen eingerichtet, und auch im Speisesaal dürfen die an Zöliakie leidenden Gäste auf einen Sonderservice zählen: Servietten, Teller und Speisenkarte sind sämtlich in gelber Farbe gehalten.

Entdecken Sie unsere glutenfreie Menüs

Die Meinung unserer Freunde Celiacs

„EIN TRAUM FÜR ZÖLIAKIE-BETROFFENE”

Rezension vom 18. August 2014

Unsere Urlaubswoche war ein Traum für unsere neunjährige, von Zöliakie betroffene Tochter: vom Frühstück bis zum Mittagessen, vom leckeren Snack über das ausgezeichnete Abendessen bis hin zum süßen Gebäck vor dem Schlafengehen. Es war das erste Mal, dass wir als Eltern völlig sorglos und unbeschwert sein konnten, ohne Angst vor Fehlern mit den Gluten und begleitet vom fröhlichen Lächeln unserer Tochter, das unser Herz voller Freude erfüllt hat.

„FÜR ZÖLIAKIE-BETROFFENE EMPFOHLEN”

Rezension vom 16. August 2014

Das vom AIC empfohlene Hotel hat meine Bedürfnisse und Erwartungen in puncto Zöliakie voll erfüllt: breit gefächertes Angebot an Speisen und großzügige Portionen … ein Hotel, das Lichtjahre entfernt ist von anderen Beherbergungsbetrieben, die für Zöliakie-Betroffene nur wenige Gerichte und mickrige (und dennoch teuer bezahlte) Portionen bereithalten. Zu empfehlen…

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